恐るべし！行者にんにく…ッ

雪が解けてくると、山菜のシーズンです。

早速採れはじめているそうですね。

道の駅では、町内の人がとってきた山菜を例年販売しているのですが。

今年度初物の「行者にんにく」が、道の駅の事務所にやってきました。

 

「行者にんにく」は、北海道内では様々な呼称があります。

一般的には「ヒトビロ」「キトビロ」等と呼ばれています。

それらではない俗称を使う地元の人が多いかな。

それを小分けの袋にして

 

道の駅の野菜コーナーで販売することになりました。

「行者にんにく」は、ジンギスカンの肉と一緒に焼いて食べたり、餃子に入れたり、

食べ方はいろいろあるそうです。

もともと、家で山菜を採りに行くことがなく、

おすそ分けでたまにいただくことがあるくらいで、

滅多に食卓に上る家庭で育っていませんので、

改めて「行者にんにく」を食してみようかな…と思っています。

この「行者にんにく」。

食べるときは独特の香りに要注意！

…というか、この袋詰めの時点で、もう事務所の中はすごいことになってしまいました。

うわさには聞いていましたが、こんなに強烈とは…。

10メートルぐらい離れた場所にいても香るぐらい（汗）

食べるときは、日程を考えましょう（苦笑）

（篠田）